毎年、東京都中野区の2つの小学校で、5年生の総合学習のお手伝いを行っています。 学校の一角に8畳ほどの田んぼで、「米作り」(田植、稲刈)を指導してきました。 2009年より、白藤プロジェクトの学生が新潟で学んだ「米作り」を教える、「食育の循環」の活動を行っています。